langur lungur tarhana bulgur ne demek?

Langur lungur, Türk mutfağına özgü bir yemek olan ve genellikle iki ayrımalzemenin bir arada kullanıldığı bir tür pilavdır. Genellikle pirinç ve bulgur gibi tahıllar kullanılarak hazırlanır. İçerisinde sebzeler, et ve baharatlar da kullanılabilir.

Tarhana, Türk mutfağına özgü bir fermente çorba yapımı için kullanılan bir hamur mayasıdır. Tarhana hamuru, baharatlar, sebzeler ve yoğurt gibi malzemelerin karıştırılmasıyla elde edilir. Hazır hale getirilmiş tarhana hamuru, daha sonra çorba veya sos yapımında kullanılabilir.

Bulgur ise, buğdayın kabuksuz ve öğütülmüş halidir. Özellikle Ortadoğu, Akdeniz ve Orta Asya mutfağında çok sık kullanılan bir tahıl türüdür. Bulgur, pilav, salata, dolma ve çorba gibi pek çok yemek tarifinde kullanılabilir. Ayrıca, tahıllar arasında düşük glisemik indeks değerine sahip olduğu için, diyabetlilerin beslenmesinde de sıkça tercih edilir.